Feeding trials
on fish
SLU (Swedish University of Agricultural Sciences) and RISE (Research Institutes of Sweden) are collaborating to test protein concentrates derived from alfalfa and white clover in the diets of farmed fish, specifically Rainbow trout and Tilapia (se-rödstrimma). A variety of protein concentrates developed at Aarhus University will be subjected to multiple trials with these fish species. Concurrently, we will identify and address potential limitations in utilizing protein from biorefineries in fish feed.
Preliminary findings from our initial trial indicate that the alfalfa ‘white’ concentrate demonstrates relatively high digestibility and supports satisfactory growth performance in rainbow trout at inclusion levels of up to 10% of the diet. However, at a 20% inclusion ratio, we observed a decline in feed intake, growth, and nutrient digestibility. We are currently investigating the potential impact of these dietary changes on intestinal health.
Additionally, the incorporation of alfalfa ‘white’ concentrate has influenced the technical quality of the pellets, necessitating further optimization of the extrusion pelleting process when using green concentrates.
Specifically, we noted that increased inclusion of alfalfa ‘white’ concentrate adversely affected pellet expansion and hardness, although double extrusion at higher inclusion levels resulted in significantly improved water stability. This finding may have important implications for the formulation of commercial fish feed recipes.
In upcoming trials, we will explore two additional green protein concentrates derived from white clover in fish feed formulations. Our focus will also include the quantification of any undesirable compounds present in these concentrates, with the goal of optimizing their use in aquafeeds.
LÅNGSIKTIGT MÅL
Att producera en högvärdig foderprodukt och etablera en gedigen kunskapsbas om användningen av grönt protein i produktion av fiskfoder på ett mer resurseffektivt och klimatvänligt sätt, utan att negativ påverka fiskens hälsa, tillväxt och foderutnyttjande.
FRÅN FODER TILL FISK
Genom att optimera foderblandningar och utföra längre nutrition studier strävar forskarna efter att identifiera optimala nivåer av grönt protein i fiskfodret, titta på foderkvalitet och tillväxt, samt utföra miljöpåverkan analys (LCA).
VARFÖR GRÖNT PROTEIN?
Fiskfoder består av bla. fiskmjöl, och soja vilka har negativa effekter på miljön och biodiversitet, samt bidrar till överfiske och dåliga arbetsförhållanden. Med hjälp av bioraffinering kan vallgrödor proceseras och omvandlas till grönt protein. Detta protein kan sedan fungera som en ersättare för fisk- och sojamjöl i fiskfoder.
HITTA DET BÄSTA RECEPTET
Forskare vid SLU och RISE ska analysera och utvärdera grönt protein. Därefter kommer forskarna formulera foder med grönt protein med hänsyn till fiskens näringsbehov och foderkvalitet.
Want to know more?
If you want to know more or have questions you’ll find the contact people for this work package down below.
Materials from the trials
Here you’ll find all the documentation and images from this trial.
