En ny undersøgelse fra SLU viser, at bioraffinering af ensilage kan give værdifuldt protein – og samtidig reducere behovet for importeret soja. Presning af ensilage i et bioraffinaderi giver to produkter: pressekager (foder til køer eller substrat til biogas) og pressesaft, som kan bruges til svin eller videreforarbejdes til proteinpulver.

Resultaterne viser, at

  • 10–35 % af proteinet i ensilagen ender i pressesaften og 17–50 % i asken.
  • Pressesaften er rig på lysin, som er vigtigt for svin, men har et lavt indhold af methionin og cystein, som er afgørende for fjerkræ.
  • Der er betydelige variationer. Det er derfor vigtigt at analysere indholdet af aminosyrer og mineraler for at opnå en afbalanceret foderration.
  • Tørstofindholdet i ensilagen har en betydelig indvirkning på udbyttet – tørrere ensilage producerer mindre saft.
  • Brug af tilsætningsstoffer under ensilering forbedrer proteinkvaliteten.

Forskningen er en del af vores Green Valleys 2.0-projekt og peger på muligheder for at øge den svenske proteinproduktion året rundt, styrke bioraffinaderiers rentabilitet og bidrage til et mere bæredygtigt landbrug.

Rapporten er udarbejdet af Dan-Axel Danielsson, Frida Dahlström, Elisabet Nadeau, SLU – Institut for Dyrevidenskab og Dyrevelfærd inden for Green Valleys-projektet. Undersøgelsen er finansieret af Interreg Öresund-Kattegatt-Skagerrak sammen med SLU og regionen Västra Götaland.

Klik nedenfor for at læse hele rapporten om bioraffinering af ensilage – udbytte og aminosyreindhold.

Rapporten är skriven på svenska.